Приготування
Отже, запікаємо стейк сьомги в фользі з лимоном: сьомгу розрізаємо, натираємо сумішшю з перцю, солі і прованських трав, залишаємо маринуватися на 20 хв. Викладаємо рибну нарізку на аркушах фольги, зверху посипаємо зеленню, кладуть часточки лимона. Фольгу запечатуємо, маємо згортки на деко і відправляємо в духовку, прогріту до 200 градусів. Після закінчення 20 хвилин пікантне, соковите блюдо у фользі буде готово.
Стейк сьомги, запечена у фользі з сиром і помідором
Якщо цю чудову рибу доповнити скибочками помідорів, зверху посипати пармезаном (тертим), а в маринад додати трохи часнику, то вийде новий, абсолютно чарівний смаковий букет, гідний найвищих похвал. Інгредієнти:
- стейк сьомги вагою 500-700 грам;
- лимон – 0,5 шт.;
- один помідор;
- 50 грам сиру пармезан;
- 50 грам майонезу;
- один зубчик часнику;
- дві-три гілочки зелені;
- півтори столових ложки рослинного масла;
- перець і сіль.