Цвітна капуста в сирному клярі
За вказаною нижче технології виходить дуже ніжний овоч, який відрізняється приємним вершковим присмаком і ненав’язливим ароматом. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 720 г сирої цвітної капусти.
- 100 г твердого сиру.
- 4 яйця.
- 1 чашка борошна.
- Кухонна сіль, питна вода, спеції і олію.
Це одна із самих смачних закусок з капусти. Готується вона в кілька простеньких етапів, що змінюють один одного. Вимитий овоч розбирають на суцвіття і недовго проварюють у підсоленому окропі. Хвилин через п’ять капусту відкидають на друшляк, обвалюють в борошні і занурюють в кляр, зроблений з приправлених яєць і сирної стружки. Підготовлені таким способом шматочки підсмажують в розігрітому маслі і подають на стіл.
Цвітна капуста у майонезному клярі
Ці овочеві шматочки, покриті рівномірною рум’яною скоринкою, стануть не тільки прекрасним перекусом, але і гармонійним доповненням до пива. Щоб самостійно посмажити їх спеціально для дружньої вечірки, вам потрібно:
- 1 головка цвітної капусти свіжої.
- 2 яйця.
- По 2 ст. л. звичайної борошна і майонезу.
- Пісне масло, вода і сіль.
Приготування цієї закуски з капусти не забирає багато часу. Для початку вимитий качан розбирають на суцвіття, на три хвилини занурюють у підсолений окріп і відкидають на друшляк. Остиглі шматочки, з яких стекла зайва рідина, занурюють у тісто, що складається з яєць, майонезу і борошна, а потім обсмажують в киплячому пісному маслі. Підрум’янені суцвіття, вкриті апетитною скоринки, промакивать паперовими серветками і подають до столу.