Юшка з рисом

Цю азіатську крупу найкраще додавати в суп з річкової риби. Ось опис того, як зварити юшку з коропа з рисом.

Розбираємо рибу.

З голів (без зябер), плавників і хвостів варимо густий бульйон.

Солимо його.

Окремо готуємо зажарку з цибулі і моркви.

Витягуємо голови і плавники.

Всипаємо 4-5 столових ложок рису.

Додаємо зажарку.

Варимо майже до готовності крупи.

Тушку карпа обробляємо на шматочки, опускаємо в бульйон.

Наприкінці варіння приправляємо вуха спеціями.

Як бачимо, для юшки підходить будь-яка крупа. Головне, не перестарайтеся з нею, а то вийде не суп, а каша.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11