Печиво з журавлиною: рецепт приготування з фото, секрети випічки

Напередодні Різдва і новорічних свят прийнято готувати домашню різдвяну випічку — кекси з сухофруктами, просоченими ромом, пряникові будиночки, прикрашені глазур’ю, і, звичайно, печиво. Зроблена своїми руками з любов’ю і добрими думками, вона стане прекрасним подарунком для близьких і рідних.

У статті представлено кілька відмінних рецептів вівсяного печива з журавлиною, шоколадом, горіхами. Вибирайте будь-який з них і готуйте святкове частування! Нехай чарівні аромати наповнять ваш дім і принесуть відчуття свята.

Неймовірно смачне сирне печиво з фісташками і журавлиною

Пропонуємо рецепт незвичайного сирного печива. Воно ідеально підходить не тільки для чаювання, але і для дружніх посиденьок з келихом вина. Неймовірне поєднання сиру з фісташками, журавлиною і перцем чилі надають печиву пікантний смак і аромат. Особливо сподобається цей рецепт поціновувачам несолодкої випічки. Для його приготування знадобиться:

  • 180 г борошна;
  • 110 г сиру Чеддер;
  • вершкове масло — 100 г (82,5 % жирності);
  • 25 г цукру;
  • 1 яйце куряче;
  • розпушувач (1 ч. л.).

Також знадобляться фісташки (50 г), в’ялена журавлина (50 г), перець чилі (1/4 ч. л.).

Технологія випікання сирного печива

Вершкове масло розм’якшуємо в мікрохвильовій печі. Змішуємо його з борошном, розтираючи до утворення крихт. В олійно-борошняну суміш додаємо яйце, добре перемішуємо. Потім в тісто вводимо цукор, сіль, перець і розпушувач. Подрібнюємо сир на тертці. Додаємо до борошні фісташки, журавлину і тертий сир. Ще раз добре перемішуємо.

З тіста формуємо дві «ковбаски» і відправляємо їх в морозильну камеру на 20 хвилин. Розігріваємо духовку до 180 °C. Нарізаємо «ковбаски» шматочками товщиною 8 мм Викладаємо їх на деко, укритий пергаментним папером, і відправляємо на 15 хвилин випікатися. Трохи часу опісля незвичайне печиво з журавлиною, сиром і фісташками буде готово.

Як бачите, домашня випічка буває дуже простий і швидкого у приготуванні. Обов’язково візьміть цей рецепт собі на озброєння. Таке особливе сирне печиво стане прекрасним різдвяним подарунком. Загорніть його в красиву крафт-папір або покладіть в коробочку, перев’язавши стрічкою. Домашнє печиво з журавлиною, сиром і фісташками — відмінна альтернатива стандартній коробці цукерок.

Різдвяна випічка: вівсяне печиво з медом

Печиво, виготовлене за наступним рецептом, виходить в міру солодким, ніжним, з яскравими нотами свіжої журавлини. Його чудовий медовий аромат наповнює весь дім, даруючи передчуття Різдва і Нового року. Рекомендуємо хоча б один раз спробувати приготувати цю чудову випічку!

Читайте также:  Кекс з сухофруктами: рецепт приготування та інгредієнти

Інгредієнти для десерту:

  • вівсяні пластівці — 300 г;
  • 90 г борошна;
  • цукор — 120 г;
  • мед — 100 г;
  • 180 г масла вершкового 82,5 % жирності;
  • 1 куряче яйце;
  • 150 г замороженої журавлини;
  • 0,5 ч. л. соди.

Спосіб приготування вівсяного печива з журавлиною такий. Спочатку розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього цукор і мед. Добре перемішуємо інгредієнти. У глибокій ємності змішуємо борошно, вівсяні пластівці, соду і сіль. Додаємо масляну суміш і куряче яйце. На останньому етапі вводимо журавлину.

Замішуємо тісто. Ділимо його на 18 шматочків, формуючи кульки. На деко, покрите пергаментним папером, викладаємо заготовки, трохи придавлюючи і надаючи їм форму коржів.

Випікаємо вівсяне печиво з журавлиною 20 хвилин в духовій шафі при температурі 180 °C. Дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути. Холодне печиво буде легко відділятися від паперу для випічки. При бажанні прикрашаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного чаювання.

Тане в роті шоколадне печиво

Черговий рецепт приготування домашньої випічки — прекрасний привід пригостити домашніх смачною новинкою. Печиво з журавлиною і шоколадом виходить м’яким, ароматним і в міру солодким. Обов’язково спробуйте приготувати цей десерт дітям — вони оцінять його неймовірно смачне тісто і чудову шоколадну начинку.

Необхідний набір продуктів для створення печива:

  • 1,5 склянки борошна;
  • 100 г цукру;
  • вершкове масло — 120 г;
  • 1 куряче яйце;
  • 70 г в’яленої журавлини;
  • плитка гіркого шоколаду;
  • по 1 ч. л. апельсинової і лимонної цедри;
  • по 0,5 ч. л. розпушувача і соди;
  • сік лимона 20 мл;
  • трохи солі і ваніліну.

Рецепт печива з журавлиною і шоколадом досить простий у приготуванні. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі і добре збиваємо з цукровим піском. Додаємо в масляну суміш яйце, цедру лимона і апельсина, лимонний сік. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Просіваємо борошно, додаємо ванілін і в’ялену журавлину. Замішуємо липке тісто і прибираємо його в холодильник на 2 години.

З охолодженого тіста катаємо кульки, всередину кожного ховаємо по часточці гіркого шоколаду. Поміщаємо заготовки на деко і випікаємо 15 хвилин при температурі 180 °C). Приємного чаювання!

Читайте также:  Млинці без борошна: рецепти приготування

Перевірений рецепт печива з білим шоколадом і журавлиною

Перед десертом, приготованим за наступним рецептом, не зможе встояти ні дорослий, ні дитина. Ніжне печиво з шматочками білого шоколаду і журавлиною просто тане у роті. Готуйте і радуйте своїх домочадців прекрасною домашньою випічкою.

Для створення цього солодкого десерту знадобляться наступні продукти:

  • 200 г борошна;
  • цукор — 4 ст. л.;
  • вершкове масло — 70 г;
  • 10 г кукурудзяного крохмалю;
  • 50 г сметани;
  • 1 куряче яйце;
  • 80 г білого шоколаду;
  • 40 г сушеної журавлини;
  • розпушувач (5 г).

Як правильно готувати печиво з журавлиною і білим шоколадом? Рецепт такий. Масло вершкове (попередньо розм’якшене) ретельно збиваємо з цукром. Додаємо куряче яйце, продовжуючи збивати. Далі черга сметани та борошна. В кінці вводимо в тісто кукурудзяний крохмаль і розпушувач.

Шоколад ріжемо ножем на дрібні шматочки. Додаємо його в тісто. Туди ж відправляємо журавлину. Даємо тісту відпочити в холодильнику 20 хвилин. Через певний час ліпимо печиво, поміщаємо його на деко, покрите пергаментним папером, і відправляємо запікатися в духову шафу на 20 хвилин при температурі 180 °C. Готовий десерт виймаємо з духовки і даємо йому охолонути. До столу подаємо, прикрасивши цукровою пудрою. Прекрасне поєднання кислих ягід журавлини і білого шоколаду зроблять печиво неймовірно смачним. Рекомендуємо готувати про запас, адже воно дуже швидко зникає з тарілки.

Вівсяно-бананове печиво: рецепт для дієтичного і вегетаріанського столу

Цей рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою для тих, хто не вживає в їжу курячі яйця, коров’яче молоко, а також прагне підтримувати себе у формі. Печиво виходить хрустким, досить солодким і смачним, а головне, не містить борошна, зайвого цукру і жиру.

Для приготування дієтичного десерту потрібно:

  • 130 г геркулесових пластівців;
  • 2 банана;
  • 50 г сушеної журавлини;
  • 1 ст. л. кокосового цукру (можна замінити стевією);
  • 10 г масла кокосового;
  • кориця, ваніль, сіль — по щіпці.

Технологія приготування дієтичного вегетаріанського печива

Стиглі банани тремо на тертці, геркулес подрібнюємо за допомогою блендера. У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти, додаємо корицю, ваніль і трохи солі. З тіста робимо невеликі кульки.

На деко викладаємо силіконовий килимок. Зверху поміщаємо заготовки, злегка придавлюючи ложкою. Готуємо печиво в духовці протягом 10 хвилин при температурі 175 °C. Через покладений час печиво перевертаємо. Залишаємо випікатися ще 10 хвилин.

Читайте также:  Кекс з родзинками в хлібопічці: рецепт приготування з фото

Готове печиво знімаємо з силіконового килимка і викладаємо його просто на решітку. Виставляємо режим «Конвекція» (з роботою верхнього і нижнього нагрівача) і підрум’янюємо його ще 15 хвилин. Ось і все, дієтичне печиво з журавлиною без яєць і молока готово. Солодкі страви можуть бути не тільки смачними, але і корисними.

Рецепт вівсяного печива з гарбузом, волоськими горіхами і журавлиною

Зробити самому корисний перекус для всієї родини насправді не так складно. Скористайтеся наступним рецептом і приготуйте пісочне печиво з журавлиною, гарбузом і горішками. Десерт виходить в міру солодким, з красивим помаранчевим відтінком і неймовірно приємним ароматом. Даруйте близьким свою любов і турботу, готуйте домашню випічку.

Для випікання гарбузового печива знадобиться:

  • по 100 г пшеничного борошна цільнозерновий і звичайної;
  • 100 г масла вершкового;
  • 150 г цукру;
  • яблучне пюре — 100 г;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 куряче яйце;
  • 80 г в’яленої журавлини;
  • 1/3 склянки волоських горіхів;
  • 1/2 ч. л. кориці;
  • рослинна олія;
  • 5 г розпушувача.

Метод приготування печива з гарбузом

Спочатку приготуємо пюре з гарбуза і яблук. Гарбуз нарізаємо великими шматочками, змащуємо маслом, яблука миємо та очищаємо від шкірки, нарізаємо часточками. Викладаємо на деко і запікаємо до м’якості. Після охолодження перетворюємо гарбуз і яблука в пюре за допомогою блендера.

Волоські горіхи прожарюємо на сухій сковороді, даємо охолонути, подрібнюємо ножем. У глибокій ємності змішуємо два види борошна, розтоплене вершкове масло. Потім додаємо яйце, цукор, яблучну і гарбузове пюре, журавлину і горішки. Добре перемішуємо. Вводимо розпушувач і корицю. Тісто готове.

Ємність для запікання застеляємо пергаментом. Використовуючи ложку, викладаємо на нього тісто, формуючи печиво. Випікаємо 20 хвилин. Ось і все, смачне гарбузове печиво з горішками і кислими ягодами журавлини готово. Воно виходить дуже ніжним, м’яким досить довго.

Тепер ви знаєте, що готувати домашнє печиво зовсім не складно. Витративши півгодини на замішування тіста і ще 20 хвилин на випікання, ви отримаєте корисний, смачний і дуже ароматний десерт, який прикрасить будь-яке чаювання і стане відмінним подарунком до Різдва і новорічних свят. Сподіваємося, що наші рецепти виявляться корисними для вас. Успіхів у кулінарному творчості.