Корисний перекус, який легко замінить сухарики і чіпси
Сьогодні складно уявити своє життя без перекусів. На жаль, не завжди вони бувають корисними і збалансованими. Існує альтернатива, яка з легкістю замінить і чіпси, сухарики, і навіть попкорн. Це нутовые хрусткі кульки.
Приготувати їх зовсім не складно. Беріть відразу подвійну порцію, так як одна відлетить в мить ока. Нут все так само слід замочити і відварити протягом 30 хвилин. Якщо хочете солоні або пряні кульки, посоліть боби за 5 хвилин до готовності, якщо солодкі – залиште їх у натуральному вигляді.
Відварену баранячий горох змішайте зі столовою ложкою рослинного масла, додайте каррі, паприку, хмелі-сунелі, асафетіду і інші приправи за бажанням. Для солодкого страви – пару ложок цукру і корицю. За бажанням можна використовувати кленовий сироп або готову карамель. Кульки рівномірно розподілити по листу і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати майбутні “хрустики” потрібно півгодини, помішуючи кожні 10-12 хвилин.
Чим довше час перебування в духовці, тим більше хрусткою вийде готовий продукт. Нут, приготовлений таким чином, добре зберігається у скляній тарі протягом 7-10 днів. Хоча, швидше за все, він зникне з банки набагато швидше.
Для тих, хто знайомий з цим рецептом, не стоїть питання, як смачно приготувати нут на гарнір в духовці. Просто трохи зменшіть час запікання, і хрусткі кульки перетворяться на боби з твердою скоринкою і ніжною, ароматною начинкою.