Заряд вітамінів
Регулярне вживання в їжу турецького гороху забезпечує організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами: до його складу входить більше 80 поживних речовин.
Це повноцінний джерело магнію, фосфору, калію, заліза і вітамінів групи В. Крім високого вмісту білка нухат може похвалитися великою кількістю нерозчинних харчових волокон, які благотворно позначаються на роботі кишечника.
Цей низькокалорійний продукт часто використовується для профілактики та боротьби з ожирінням, зниження цукру в крові та регулювання рівня шкідливого холестерину.
Нут на будь-який смак
Незважаючи на доступність інформації і безліч рецептів, у господинь все одно виникають питання про те, як краще приготувати ці дивовижні боби і з чим їсти.
Нут можна готувати практично усіма доступними способами: варити, смажити, запікати в духовці, тушкувати в мультиварці, робити котлети, пюре і використовувати в салатах. Особливо талановиті кулінари і адепти дієтичного харчування пристосували його для приготування кондитерських виробів.