Щоб смачно приготувати стручкову квасолю на сковороді, додайте до неї м’ясо. Треба сказати, що два цих інгредієнта ідеально доповнюють один одного. Крім того, приготувавши квасоля з м’ясом, ми відразу отримуємо дві страви в одному – і гарнір, і основне.
М’ясо злегка сполоснути водою, обсушити і нарізати тонкими пластинками або невеликими брусочками.
На сковороді розігріти олію, обсмажити в ньому дрібно нарізану цибулину, потім викласти шматки м’яса, трохи обсмажити, накрити кришкою і тушкувати близько 15 хвилин. У разі необхідності в сковороду можна влити трохи води або бульйону (близько 50 мл).
Стручкову квасолю відварити до напівготовності, викласти в м’ясо, посолити, додати імбир та кардамон, тушкувати приблизно п’ять хвилин. Коли п’ять хвилин пройде, викласти в блюдо подрібнені волоські горіхи і часник. Сковороду прибрати з плити і дати постояти хвилин десять.
