З сиру
Які начинки для пирога можна зробити з сиру? Дуже просто готується начинка для ватрушок: жирний сир змішати з цукром, при бажанні додати попередньо замочений ізюм.
Для приготування несолодкої начинки потрібні такі інгредієнти:
- 200 г сиру;
- невеликий пучок петрушки і кропу;
- 50 г сиру;
- одне яйце;
- сіль за смаком.
Сир викласти в миску, розбити в нього яйце, додати натертий сир, сіль, дрібно нарубану зелень і перемішати. Особливо смачними виходять з такою начинкою тонкі смажені пиріжки з прісного тіста на ряжанка.
З бринзи з зеленню
Ця начинка добре підходить для пиріжків з листкового тіста на дріжджах. Потрібні такі інгредієнти:
- 300 г бринзи;
- пучок кропу;
- два яйця.
Бринзу розім’яти, розбити в неї яйце, висипати подрібнену зелень і перемішати. Готову начинку викласти на тісто і защипывать.