З картоплею
Пиріжки з картоплею можна посмажити на сковороді або спекти в духовці. Для такої начинки можна приготувати дріжджове або прісне тісто. Для начинки будуть потрібні наступні продукти:
- три бульби картоплі;
- 100 г сиру.
Картоплю відварити і розім’яти, щоб вийшло пюре. Сир натерти не тертці і перемішати з картоплею. З тіста розкачати коржі, на них класти начинку і защипывать, щоб вийшли пиріжки.
Зі щавлем
З чим можна зробити пиріг на початку літа? Наприклад, зі щавлем. Добре відомий і улюблений багатьма пиріг порадує свіжістю і приємним кисло-солодким смаком. Для начинки потрібні наступні продукти:
- 300 г щавлю;
- 200 г сиру;
- 50 г цукру;
- 50 г вершків.
Щавель промити, дрібно нарізати. Сир перетерти з цукром і вершками, але не збивати. На тісто спочатку покласти щавель, на нього сирну масу, потім закрити начинку іншим пластом тіста і защипати.
Кількість цукру можна змінювати в залежності від смаку. В пиріг можна покласти тільки щавель і цукровий пісок – вийде дуже смачно. Щоб начинка не витікала, додають крохмаль. Так, на 300 г щавлю потрібно 5 столових ложок піску, дві столові ложки крохмалю, ванілін на кінчику ножа. Щавель промити і нарізати тонкими смужками, потім засипати його піском, ваніліном і крохмалем, як слід перемішати і можна приступати до приготування самого пирога.
Сир добре пом’якшує кислинку щавлю, і разом вони дають гармонійний смак.
Тепер ви знаєте, з чим можна зробити пироги. Начинок – величезна кількість. Тому різноманітність забезпечено, та й простору для фантазії хоч відбавляй. Готуйте пироги з будь-якими начинками і радуйте близьких.