Морквяний з мигдалем
Цей заливний торт готується дуже швидко. Начинка спочатку змішується з тестом і заливається у форму. Для його приготування потрібні такі інгредієнти, як:
- два яйця;
- півсклянки цукрового піску;
- половина чайної ложки тертої лимонної цедри;
- дві столові ложки лимонного соку;
- 2/3 склянки мигдалю;
- чайна ложка розпушувача без гірки;
- чверть склянки борошна;
- півтори середні моркви;
- вершкове масло;
- цукрова пудра;
- сіль.
Духовку треба розігріти до 160 градусів, форму змастити і присипати борошном. Розбити яйця, відокремивши від білків, жовтки. Міксером збити жовтки з цукром. Не тертці натерти моркву і змішати з жовтками. Додати сюди борошно, подрібнений мигдаль, цедру лимона, розпушувач. Потім влити лимонний сік, кинути дрібку солі і перемішати. Збити В густу піну білки. По одній ложці додати їх в приготоване тісто і акуратно вмістити. Перекласти отриману масу у форму і поставити в духовку на 45 хвилин.