З чого почати?
Технологія виготовлення віскі в домашніх умовах включає в себе кілька етапів. На самому початку вам потрібно підготувати тирсу. Їх слід залити окропом і в такому вигляді вони повинні постояти протягом години. Потім відвар зливають, а тирса обробляють холодною водою. Через добу воду видаляють, а деревину залишають на сонці для просушування.
Інгредієнти
Тим, хто зібрався робити віскі будинку, слід обзавестися такими компонентами:
- Ячмінним солодом. Його потрібно 8 кг.
- 32 л джерельної або ретельно профільтрованої води. Використовувати кип’ячену фахівці не радять.
- 300 г пресованих дріжджів. Якщо під рукою не виявилося, підійдуть і сухі (50 г).
Ячмінь використовується для виготовлення самого якісного односолодового віскі. Як стверджують фахівці, можна також зайнятися приготуванням двох і трикомпонентних алкогольних напоїв.
Для цього потрібен солод різних видів. Непоганий віскі виходить з ячмінного, житнього, кукурудзяного і пшеничного солоду.