З маринованими печерицями

Пропонуємо ще один варіант супу, який приємно здивує ваших близьких. Рецепт солянки збірної з ковбасою і грибами – це старе традиційне блюдо російської кухні.

Список продуктів:

• 300 г яловичини;
• 150 г вареної ковбаси;
• 200 г готової копченої свинини;
• 1 морква;
• 2 цибулини;
• 200 г картоплі;
• 300 г маринованих шампіньйонів;
• 3 солоних огірка;
• 100 г оливок без кісточок;
• ½ Склянки огіркового розсолу;
• сіль і приправи за смаком;
• м’ясний бульйон.

Технологія приготування:

Яловичину потрібно порізати соломкою, обсмажити на олії до появи рум’яної скоринки.

Моркву і цибулю подрібнити будь-яким способом, відправити в сковороду до м’яса, трохи протушкувати все разом.

Почистити і порізати картоплю і додати до вмісту в ємності. Слідом всипати гриби і протушкувати на слабкому вогні до готовності.

Копчену свинину і ковбасу порізати невеликими шматочками, покласти в окрему сковороду і обсмажити.

Наливаємо в каструлю бульйон, перекладаємо вміст з двох ємностей, додаємо порізані огірки і оливки, розсіл, проварюємо ще 5-10 хвилин і відставляємо.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11