Солянка збірна з ковбасою: класичний рецепт і його варіації

Суп-солянка в духовці

Класичну збірну солянку з ковбасою можна готувати і в духовці. Ця страва добре підходить для зими. Воно вносить затишок в будинок у холодну погоду, не тільки зігріває, але і є корисним для здоров’я.

Для його приготування беремо наступні інгредієнти:

готовий ковбасний набір (придбаний в магазині) – 1 упаковка;
м’ясний бульйон – 3 літри;
2 солоних огірка;
картопля – 3 штуки;
2 цибулини;
1 морква;
½ Склянки томатної пасти;
150 г маслин;
лимон, зелень, сметану за бажанням;
сіль, спеції.

Читайте також: Торт "Шишка": рецепт з фото

Приготування:

Готуємо заправку. Морква ріжемо кубиками, цибулю-шматочками, обсмажуємо трохи на олії, додаємо дрібно подрібнені огірки.

Нарізаємо картоплю, додаємо до загальної маси і тушкуємо 5 хвилин. Потім кладемо спеції і томатну пасту. Продовжуємо тушкувати близько 7 хвилин.

Розкладаємо вміст по горщикам, залишаючи місце для бульйону. Додаємо зелень і маслини. Виливаємо решту рідина, накриваємо і ставимо в духову шафу. Визначаємо температуру 170 градусів, доводимо до кипіння і вимикаємо. Подаємо з лимоном і сметаною.