Солянка збірна з ковбасою: класичний рецепт і його варіації

В мультиварці

Приготування страви в мультиварці трохи змінює смак збірної солянки з ковбасою. З картоплею класична юшка в цьому випадку виходить більш ситної. На 2 літри води беремо наступні інгредієнти:

копчена курка, шинка, сосиски – 100 г;
картопля – 2-3 штуки;
цибуля – 1-2 штуки;
огірки консервовані (невеликі) – 5 штук;
маслини – 70-100 г;
морква – 1 штука;
зелень, сіль, перець за смаком;
мало рослинне – 2-3 ст. л.

Читайте також: Як посмажити сушені гриби: різні способи і нескладні рецепти приготування

Технологічний процес:

Миємо й чистимо овочі. Цибулю дрібно нарізаємо. Шаткуємо тонкою соломкою моркву, картоплю також, але трохи товстіший.

Копчене м’ясо курки ріжемо невеликими брусочками, шинку і сосиски – соломкою.

Задаємо режим «Смаження», в спеціальну чашу викладаємо моркву з цибулею, поливаємо олією. Через 5 хвилин додаємо картоплю, виставляємо функцію «Випічка» і тушкуємо ще хвилин 15.

Не гаючи часу нарізаємо кільцями маслини (можна залишити цілими) і кубиками огірки.

Вливаємо в чашу мультиварки воду (або бульйон), занурюємо в нього м’ясний набір, консервовані продукти, спеції. Закриваємо кришку і переводимо на функцію «Суп» на 30 хвилин.

Даємо юшки трохи настоятися, прикрашаємо січеною зеленню і подаємо до столу.

Читайте також: З чим пити чорний ром: способи вживання і корисні поради