З печерицями
Любителі грибів, напевно, не відмовляться спробувати ще один варіант збірної м’ясної солянки. Покроковий алгоритм приготування загальновідомої супу буде опублікований трохи нижче, а поки з’ясуємо, що потрібно для його повторення. У вас під рукою обов’язково повинно бути:
- 500 г курки.
- 200 г копченої ковбаси.
- 300 г печериць.
- 100 г оливок.
- 150 г шинки.
- 3 зубки часнику.
- 2 солоних огірка.
- 2 стебла селери.
- 1 солодкий перець.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- За 4 сосиски і картоплини.
- По 1 цибулині і моркви.
- Кухонна сіль, вода, олія, лимон і приправи.
Крок № 1. Для початку потрібно зайнятися бульйоном. Його варять з курки і селери, проціджують і повертають на плиту.
Крок № 2. Як тільки він повторно закипить, в нього додають гриби і картоплю.
Крок № 3. Хвилин через десять все це доповнюють огірками, ковбасними виробами та засмажкою з овочів і томатної пасти.
Крок № 4. На завершальному етапі майже готовий суп підсолюють, приправляють, присмачують товченим часником і маслинами. А перед подачею в кожну з порцій кладуть часточку лимона.