З капустою
Тим, хто не боїться відступати від загальноприйнятих стандартів і любить незвичайні страви, варто поповнити свою колекцію ще одним покроковим рецептом збірної м’ясної солянки. Як приготувати суп ми розповімо трохи пізніше, а зараз з’ясуємо, що для цього потрібно. В даному випадку вам потрібно:
- 450 г вареного м’яса.
- 150 г томатної пасти.
- 100 мл огіркового розсолу.
- 4 л бульйону.
- 1 вилок капусти.
- 3 солоних огірка.
- 5 картоплин.
- 1 стручок чилі.
- По 1 цибулині і моркви.
- По 100 г шинки, копченої грудинки і вареної ковбаси.
- Сіль, цукор, лимон, оливки і олію.
Крок № 1. Огірки та капусту шаткують, кладуть у каструлю, заливають розсолом і варять на повільному вогні, не забувши підсолодити.
Крок № 2. Через якийсь час у загальну ємність висипають картоплю і засмажку з цибулі, моркви, чилі, томатної пасти, копченостей і м’яса.
Крок № 3. Все це підсолюють, приправляють і доводять до готовності. Перед подачею кожну порцію декорують оливками і лимонними часточками.