Салати, приготовані з додаванням курячого філе, є відмінним варіантом прикраси будь-якого святкового столу. Розглянемо кілька рецептів швидких салатів з куркою, які можна реалізувати в домашніх умовах.
“Чародій”
Салат, приготований за цим рецептом, виходить дуже яскравим і надзвичайно смачним, завдяки чому нерідко стає доречним прикрасою будь-якого святкового столу.
Для приготування салату “Чародій” треба взяти такі інгредієнти:
- 300 г звареного курячого філе;
- свіжий огірок;
- 200 р консервованої кукурудзи;
- 200 г шинки;
- морква;
- пара ложок майонез (для заправки);
- сіль, перець за смаком;
- листя салату для прикраси.
Перед тим як почати готувати цей швидкий салат з вареної куркою, слід нашаткувати соломкою огірки, морква, шинку, а також розібрати на волокна філе. Після цього всі перераховані компоненти необхідно об’єднати в одному посуді, додати до них кукурудзу, майонез, сіль і, перемішавши, викласти в тару для подачі, вистелену зеленими листям салату.
“Новорічний дует”
Яким простим і швидким салатом з куркою можна порадувати гостей, запрошених до застілля? Ідеальним варіантом холодного страви стане салат “Новорічний дует”, який є своєрідним аналогом популярного “Цезаря”. Основна особливість цієї страви полягає в тому, що для його приготування треба використовувати виключно сухарики домашнього приготування. Для створення яскравого і смачної страви треба взяти такі інгредієнти:
- 300 г філе курки;
- 100 г черрі;
- 100 г голландського сиру;
- 100 г пекінської капусти;
- пара ложок рослинного масла;
- 3-4 шматка білого хліба;
- пара ложок майонезу;
- зубок часнику;
- щіпка паприки;
- сіль.
На самому початку приготування даного страви треба відварити куряче філе до стану готовності і дати йому охолонути. Поки це відбувається, можна зайнятися приготуванням сухариків. Для цього шматочки хліба треба подрібнити невеликими кубиками і обваляти кожен в суміші, зробленої з рослинного масла і паприки. Після цього шматочки слід обсмажити з двох боків до появи золотистої скоринки і прибрати з вогню, давши охолонути.
Поки сухарики остигають, саме час підготувати інші інгредієнти. Для цього в загальний салатник треба подрібнити кубиками сир і курку, додати до них рвані листя пекінської капусти, а потім помідори черрі, розрізані на половинки.
Окремо потрібно приготувати соус. Для цього в майонез треба розчавити часник і перемішати. Зробленої сумішшю необхідно заправити салат, додати мелений перець і сіль за смаком, а також остиглі сухарики. Після цього масу потрібно перемішати і, виклавши на блюдо для подачі, відправити на стіл.
“Снігопад”
Відмінною прикрасою святкового столу неодмінно стане швидкий і легкий салат з куркою і грибами “Снігопад”, який подається в листковому варіанті. Для створення цієї страви необхідно взяти:
- 300 г курячого філе;
- 200 г консервованих ананасів;
- 100 г твердого сиру;
- 3-4 ложки майонезу (для просочування шарів);
- 2-3 бульби картоплі;
- ложку ядер волоських горіхів.
Для того щоб зробити салат “Снігопад”, треба заздалегідь підготувати окремі інгредієнти і остудити їх. Для цього картоплю і курку потрібно відварити до готовності, а ананаси дрібно порізати і дати маринаду стекти з них.
Після того як всі компоненти розглянутого страви буду підготовлені, їх треба викласти шарами в наступному порядку:
Слід пам’ятати, що при укладанні салату кожен новий шар слід змащувати тонким шаром майонезу. Після того, як салат буде укомплектований, необхідно відправити його в холодильник як мінімум на годину. Після закінчення зазначеного часу верхівку салату треба прикрасити волоськими горіхами і при бажанні зеленню. Готову страву необхідно подати на стіл.
В деяких відгуках про цьому салаті йдеться про те, що він має відмінні смакові якості, навіть якщо всі інгредієнти, що входять до його складу, не викладені шарами, а просто змішані між собою.
“Аргентина”
“Аргентина” – це дуже смачний і швидкий салат з копченою куркою, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Повністю дотримуючись рецептом, представленому нижче, на виході можна отримати неймовірно соковите і ніжне блюдо, яке точно припаде до смаку всім шанувальникам гострого.
Для приготування салату “Аргентина” необхідно взяти такі інгредієнти:
- 100 г капусти;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- копчений окорочок середнього розміру;
- 100 г моркви по-корейськи;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- пара ложок майонезу.
У процесі приготування розглянутого швидкого салату з куркою треба відокремити м’ясо, наявне на окороке, від кістки і порізати її невеликими кубиками. Після до нього потрібно додати дрібно нашатковану білокачанну капусту, а також кукурудзу, відокремлену від маринаду. До перелічених компонентів треба додати маринований морква, а також дрібно нашатковані пір’я цибулі і майонез. Перемішавши, салат можна подавати до столу.
“Смарагдовий”
Цей рецепт (з фото) швидкого салату з куркою точно припаде до смаку всім шанувальникам смачних холодних страв, що відрізняються своєю ніжністю і легкістю. Для приготування такого салату потрібно взяти:
- 200 г курячого філе;
- свіжий огірок;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- зубок часнику;
- свіже куряче яйце;
- 2-3 ложки майонезу;
- зелень кропу;
- сіль (за смаком)
Перед тим як приступати до укомплектування салату, необхідно відварити курячу грудку, а також помити огірок з зеленню. Після того як філе охолоне, його треба дрібно нашаткувати і відправити в салатник. Потім до м’яса необхідно додати порізаний огірок.
В окремій мисці необхідно змішати яйце з невеликою кількістю солі, після чого вилити на розігріту сковороду з маслом і підсмажити. Отриманий яєчний млинець потрібно остудити і, нашаткувати дрібною соломкою, також відправити у салатник до всіх перерахованих вище інгредієнтів.
Тепер треба вкласти в салатник нашатковану зелень кропу, а також майонез, змішаний з тиском часником. При необхідності масу треба посолити, і, перемішавши, готовий салат можна подавати до столу.
“Грибна поляна”
При бажанні приготувати красивий і швидкий салат з куркою і грибами, можна слідувати рецептом холодного страви з оригінальною назвою – “Грибна поляна”. Такий салат здатний прикрасити своїм виглядом будь-святкове застілля, а також порадувати багатьох гурманів. Для його приготування потрібно взяти:
- 100 г сиру твердих сортів;
- 200 г курячого філе;
- 200 г маринованих шампіньйонів;
- 3-4 невеликих бульби картоплі;
- пару бульб моркви;
- 2 маринованих огірка;
- 5-6 ложок майонезу;
- зелень цибулі і петрушки (для прикраси);
- сіль (за смаком).
На самому початку приготування розглянутого салату необхідно провести обробку окремих інгредієнтів. Зокрема, слід відварити картоплю, попередньо очистивши його від шкірки, те ж саме треба зробити з морквою і курячим філе.
Швидкий і смачний салат з куркою “Грибна поляна” – це блюдо, яке подається в листковому вигляді. Для його приготування потрібно вибрати округлу салатну форму, в якості якої ідеально підійде навіть неглибока каструля. Її дно необхідно викласти маринованими грибами, розміщуючи їх капелюшками вниз. Далі слід додати всі інші інгредієнти, розташовуючи їх шарами в наступному порядку:
При викладанні шарів кожний з них (крім першого і останнього) треба змащувати невеликою кількістю майонезу.
По закінченні приготування салату необхідно поставити зібрану конструкцію в холодильник на пару годин – після закінчення зазначеного часу страва стане соковитим і більш смачним, оскільки всі його компоненти встигнуть обмінятися своїми якостями.
Після того як “Грибна поляна” настоїться, перед безпосередньою подачею тару з нею треба перевернути на блюдо, прикрашене зеленню, і відправити на стіл.
Салат з куркою і грибами
Будь-який святковий стіл зуміє прикрасити приготований на швидку руку салат з куркою. Швидкий салат готується досить просто, а для його створення використовується мінімальна кількість інгредієнтів.
Для приготування даного страви необхідно взяти:
- 100 г консервованої кукурудзи;
- 50 г твердого сиру;
- пару яєць;
- 200 г курячого філе;
- огірок;
- 5-7 великих маринованих шампіньйонів;
- ложку соняшникової олії;
- 3 ложки майонезу;
- перець і сіль (за смаком).
Для приготування такого салату треба збити в окремому посуді яйця з сіллю, а потім посмажити яєчний млинець на розпеченій сковороді з підігрітим на ній маслом. Готовий млинець потрібно остудити і, подрібнивши соломкою, отруїти в тару для приготування салату. Далі до зазначеного інгредієнту потрібно додати консервовану кукурудзу, порізаний соломкою свіжий огірок, а також зварену курку до готовності, розібрану на волокна.
Коли всі складові будуть зібрані, їх необхідно заправити майонезом, додати туди ж тертий сир, суміш мелених перців, необхідну кількість солі і ретельно перемішати.
Готовий салат слід викласти гіркою на блюдо для подачі і прикрасити його порізаними маринованими печерицями, а також нашаткованої зеленню (за бажанням).
“Африка”
Поза сумнівом, увага всіх запрошених гостей до себе приверне салат “Африка”, виставлений на святковий стіл. Він виглядає дуже яскраво і має чудові смакові якості. Розглянемо далі основні особливості приготування цього смачного і швидкого салату з куркою.
Для приготування салату “Африка” необхідно взяти:
- 100 г сиру прибалтійських сортів;
- мандарин;
- банан;
- 200 г курячого філе;
- кілька листя салату, щоб прикрасити посуд для подачі;
- майонез для заправки.
Для створення швидкого салату з куркою “Африка” необхідно заздалегідь відварити в підсоленій воді філе і дати йому охолонути. Після цього м’ясо необхідно розібрати на волокна і додати до нього інші інгредієнти: тертий на крупній тертці сир, подрібнений кубиками банан, а також майонез. Посоливши за смаком, салат потрібно перемішати до однорідності, після чого викласти у тару, призначену для подачі страви, вистелену листям латуку. Зверху потрібно покласти мандаринові дольки, розрізані вздовж на половинки.
Швидкий салат з куркою “Африка” ідеально підходить для прикраси новорічного столу.
Салат з квасолею
Неймовірно ситним і дуже яскравим виходить салат, приготований з куркою і консервованою квасолею. Для створення такої страви необхідно взяти такі інгредієнти:
- банку консервованої квасолі;
- 100 г моркви по-корейськи;
- 200 г курячого філе;
- кілька маринованих огірків;
- зелень кропу;
- 3 ложки майонезу;
- сіль.
На самому початку створення розглянутого салату треба відварити філе до стану готовності, а потім остудити його і розібрати на волокна. Після цього до м’яса слід додати квасолю (без маринаду), а також моркву і нарізані соломкою огірки. На фінальному етапі приготування в салат слід вкласти дрібно нашатковану зелень кропу, а також майонез і за необхідності сіль (слід врахувати, що блюдо і так містить у собі солоні огірки). Перемішавши, закуску необхідно подати до столу на блюді, декорованому зеленими листям салату.
В деяких рекомендаціях щодо даного страви йдеться про те, що перед подачею йому можна дати настоятися – в такому разі салат буде більш соковитим.
“Карнавал”
При виборі рецепта швидкого салату з куркою неодмінно слід звернути свою увагу на холодну страву з яскравою назвою “Карнавал”, яке готується досить швидко і зовсім недовго прикрашає своїм виглядом святковий стіл.
Для створення салату “Карнавал” необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- пара копчених грудок курки;
- 50 г маслин без кісточок;
- пара плавлених сирків;
- 3 яйця;
- 3 картоплини;
- пара свіжих томатів;
- 4 ложки майонезу;
- зелень кропу;
- пара зубків часнику;
- чорний перець і сіль (за смаком).
Салат “Карнавал” – це листкове блюдо, перед приготуванням якого треба провести попередню обробку окремих його інгредієнтів. Для цього слід відварити картоплю і, остудивши, натерти на крупній тертці. Те ж саме необхідно зробити з яйцями. М’ясо треба нарізати дрібними кубиками. Коли всі основні інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати до формування салату, викладаючи його складові шарами в наступному порядку:
У процесі викладання салату з копченою куркою (рецепт швидкий і простий) слід пам’ятати про те, що кожен шар необхідно змащувати мінімальною кількістю майонезу. Більш того, прісні інгредієнти бажано підсолити.
Поверх усього салат необхідно прикрасити залишилася частиною тертого сиру, зеленню і маслинами, уклавши їх в центрі композиції.
“Шарм”
Приготований за цим рецептом простий і швидкий салат з куркою точно припаде до смаку всім гурманам, запрошеним до застілля. Для створення такої страви треба взяти такі інгредієнти:
- 200 г великого винограду (без кісточок);
- 200 г курячого філе;
- 100 г твердого сиру;
- 50 г волоських горіхів;
- 3 варених яйця;
- 5 ложок майонезу;
- сіль.
Перед тим як приступити до безпосереднього приготування салату, треба відварити до готовності куряче філе, остудити його і розібрати на волокна. Далі потрібно скласти компоненти шарами, викладаючи їх у певному порядку:
Верх приготованого швидкого салату з куркою і сиром треба прикрасити половинками винограду, з яких заздалегідь видалити кісточки, якщо такі є.
По закінченні приготування страву треба відправити в холодильник на 15-20 хвилин, після чого подати його до столу. В деяких рекомендаціях зазначається, що для додання закуски більш яскравого і святкового вигляду викладати її рекомендується на блюдо для подачі, декороване листям салату.
“Насолода”
Розглядаючи перелік кращих салатів з куркою на швидку руку, варто звернути свою увагу на холодну страву під назвою “Насолода”. Для його приготування необхідно взяти:
- 100 г свіжих грибів (краще використовувати печериці);
- 200 г курячого м’яса;
- кілька маринованих огірків;
- 100 г моркви по-корейськи;
- цибулину;
- 2-3 ложки соняшникової олії;
- 2-3 ложки майонезу;
- трохи солі;
- листя салату для прикраси страви.
Для створення салату “Насолода” свіжі гриби необхідно порізати скибочками і обсмажити їх на розпеченій сковороді з додаванням масла. Паралельно з ними потрібно обсмажити дрібно нашатковану цибулину.
Окремо необхідно відварити до готовності і охолодити куряче філе, після чого розібрати його на волокна або порізати дрібними кубиками. До подрібненого філе треба додати обсмажені гриби з цибулею і маринований морква, а також подрібнені кубиками огірки і, заправивши все майонезом з сіллю, перемішати до стану однорідності.
Готовий салат треба викласти на блюдо, прикрашене листям салату, і подати до столу.
“Принц”
Швидкий салат з копченою куркою “Принц” – це відмінна холодне блюдо, яке точно стане гідною прикрасою святкового столу або прекрасним варіантом для вечері.
Для того щоб приготувати такий салат, треба взяти:
- пару яєць;
- пару солоних огірків;
- 100 г копченої курячої грудки;
- зубок часнику;
- 4 ложки очищених волоських горіхів;
- пару ложок майонезу для заправки.
Для того щоб створити салат, треба заздалегідь спекти млинець із сирих подсоленных яєць. Після того, як він охолоне, млинець потрібно порізати тонкою соломкою і скласти в салатник. Потім до нього необхідно додати розібрану на волокна курячу грудинку, нарізані огірки і подрібнені волоські горіхи. Масу із зазначених компонентів треба заправити соусом, зробленим з майонезу і роздавленого часнику, а потім перемішати до однорідності. При бажанні готовий салат можна доповнити подрібненою зеленню кропу.
Легкий салат з оливками
Даний рецепт швидкого салату з куркою відмінно підходить для тих, хто хоче вживати дієтичні страви. Для його приготування треба взяти такі інгредієнти:
- пару курячих грудок;
- банку консервованих оливок;
- 2-3 пера зеленої цибулі;
- 3 стебла селери;
- 100 г майонезу;
- ложку лимонного соку;
- перець і сіль.
Для того щоб укомплектувати салат, треба відварити курку і, остудити, порізати її дрібними кубиками. Після цього до даного компоненту додати подрібнені стебла селери, порізані кільцями оливки, а також нашатковану зелену цибулю.
У фіналі приготування страви його потрібно заправити соусом, зробленим з майонезу, лимонного соку і ложки маринаду, в якому знаходилися оливки. Після цього салат треба посолити, поперчити і, перемішавши, подати до столу.