Картопляна запіканка з фаршем
Це смачне і поживне блюдо стане відмінним вечерею для всієї родини. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 400 г відвареної яловичини.
- 300 г сметани.
- 12 картопляних бульб.
- 2 головки цибулі.
- 2 яйця.
- 1 ч. л. куркуми.
- Сіль, топлене масло, вода, базилік і панірувальні сухарі.
Попередньо відварену картоплю розминають в пюре і з’єднують з меленою яловичиною, пасерованою цибулею, спеціями, сметаною та яйцями. Все добре перемішують, викладають у форму, посипану сухарями, і запікають при температурі 180 оС не менше сорока хвилин.
Гречка з адигейський сиром
Це одне із самих оригінальних і корисних страв з куркумою. Покроковий рецепт каші буде розписаний трохи нижче, а поки розберемося, які продукти входять до її складу. Щоб приготувати її собі і своїм рідним, вам знадобиться:
- 150 г адигейського сиру.
- 300 г сухої гречаної крупи.
- 2 ст. л. чищених насіння соняшнику.
- 1 ч. л. куркуми.
- 5 ст. л. рафінованої олії.
- 1 ст. л. нарубаної петрушки.
- Кухонна сіль і чиста вода.
Розглянемо рецепт приготування страви з куркумою покроково:
Крок №1. Гречку уважно перебирають, промивають, заливають підсоленою водою і відправляють на плиту.
Крок №2. Поки крупа вариться, можна зайнятися іншими компонентами. На сковороді розігрівають рослинне масло, ароматизують його куркумою і підсмажують в ньому насіння і шматочки адигейського сиру.
Крок №3. На наступному етапі все це доповнюють сварившейся розсипчастою гречкою, недовго прогрівають на помірному вогні і посипають рубаною зеленню петрушки. Подають кашу у гарячому вигляді, попередньо розклавши в порційні тарілки.