Запечена картопля
Це один з найбільш затребуваних рецептів приготування страви з куркумою. Процес його відтворення не забирає дуже багато часу і не вимагає володіння специфічними кулінарними навичками. Щоб нагодувати своїх близьких простим, але дуже смачною вечерею, вам знадобиться:
- 8 картопляних бульб середніх розмірів.
- 3 зубчики часнику.
- 3 ст. л. якісного майонезу.
- 2 ч. л. куркуми.
- 1 ст. л. будь-якого олії.
- Сіль і мелений перець.
Спочатку потрібно підготувати картоплю. Її чистять, миють, нарізають часточками, підсолюють і ненадовго залишають при кімнатній температурі. Хвилин через десять її обмазують соусом, зробленим з майонезу, товченого часнику і спецій, а потім викладають на промаслений лист і готують при 180 оС трохи довше півгодини.
Цвітна капуста у вершковому соусі
Любителям овочів і спецій не слід нехтувати ще одним цікавим рецептом смачного страви з куркумою. Зроблена з нього капуста, просочена соусом, виходить дуже соковитою і ніжною. Щоб особисто переконатися в цьому, вам знадобиться:
- 400 мл молочних вершків (жирністю 20%).
- 500 г сирої цвітної капусти.
- 2 зубчики часнику.
- 1 ст. л. звичайної борошна.
- ½ Ч. л. куркуми.
- Сіль, вода, зелень і масло.
Вершки виливають у сотейник, доводять до кипіння і загущають борошном. На наступному етапі майбутній соус підсолюють, присмачують товченим часником і спеціями. Все це недовго прогрівають на слабкому вогні, з’єднують з відвареними капустяними суцвіттями і посипають рубаною зеленню.