Смачні страви з куркумою: рецепти приготування з фото

Куркума – це однодольный трав’янистий багаторічник, який масово культивують в країнах з тропічним і субтропічним кліматом і експортують у всі куточки планети. Оранжево-жовті коріння цієї рослини володіють унікальними цілющими властивостями, характерним ароматом і неповторним смаком з відтінком цитрусової гіркоти. Завдяки цьому вони широко використовуються не тільки в нетрадиційній медицині, але і в кулінарії. У сьогоднішньому матеріалі будуть розглянуті цікаві рецепти страв з куркумою.

Рис з яблуками

Це незвичайне вегетаріанське блюдо з легкістю стане обідом для всіх, хто дотримується посту. Воно являє собою вдалу комбінацію рису, фруктів, спецій і овочів. А присутня в ньому куркума надає йому особливий відтінок і насичений аромат. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам знадобиться:

  • 150 г рису.
  • 2 яблука.
  • 1 невелика головка цибулі.
  • 1 моркву.
  • 1 зубок часнику.
  • ½ Ч. л. куркуми.
  • Сіль, вода, перець, сушений імбир, оливкова і вершкове масло.
Читайте також:  Смачне і просте тістечко римське

Відтворення цього зовсім нескладного рецепта страви з рисом, куркумою і морквою потрібно починати з обробки овочів. Їх чистять, обполіскують і подрібнюють. Підготовлені таким способом цибулю і моркву пасерують в оливковій олії, не забуваючи помішувати. Коли овочі розм’якшаться, до них висипають промитий рис і виливають гарячу воду. Все це солять, перчать, приправляють куркумою і доводять майже до готовності. На завершальному етапі вміст посуду доповнюють часником, імбиром і шматочками яблук. Все це недовго протушивают під кришкою і присмачують вершковим маслом.

Читайте також:  Смачний і швидкий салат з куркою: рецепти приготування, фото

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10