Макарони з гарбузом і сиром
Господиням, які намагаються годувати своїх рідних смачною і різноманітною їжею, обов’язково запам’ятається ще один оригінальний рецепт страви з куркумою. Для здоров’я корисно і гарбуз, і сир, і навіть макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці. Щоб приготувати вечерю, що поєднує відразу три перерахованих вище продукту, вам знадобиться:
- 2 червоних м’ясистих помідора.
- 1 дрібна головка цибулі.
- ¼ Баклажана.
- 250 г макаронних виробів.
- 400 г гарбузової м’якоті.
- 120 г сиру.
- ¼ Чашки зеленого горошку.
- 1 ч. л. куркуми.
- 1 ч. л. сушеного часнику.
- 1 ст. л. соку лимона.
- Кухонна сіль, чиста вода і олія.
Цибулю, помідори і баклажани очищають від усього зайвого, миють, нарізають і пасерують у змащеній сковорідці разом із зеленим горошком. Коли овочі стануть м’якими, до них додають попередньо зварені макарони і соус, зроблений з термічно обробленої пюрированной гарбуза, спецій, натертого сиру і лимонного соку.