Болгарські перці фаршировані з індиком
Це страва з індика виходить дивно смачним. Подавати краще за все з салатом або рисом. Для нього буде потрібно наступне:
- 5 середніх зелених, червоних або жовтих перців;
- 2 ч. л. оливкової олії;
- 600 грамів фаршу з індички;
- 1 великий цибулю, нарізану;
- 1 зубець часнику, рубаний;
- 2 ч. л. меленого кмину;
- 1 ч. л. італійської приправи;
- половина ч. л. солі;
- половина ч. л. перцю;
- 2 середніх дрібно нарізаних помідора;
- 1-3/4 склянки тертого сиру (чеддера або іншого);
- півтора склянки м’яких хлібних крихт;
- чверть ч. л. паприки.
Готуємо перець з індичкою
Розігрійте духовку заздалегідь до 160 °C. перці Розрізайте навпіл і видаліть насіння. Складіть їх в прямокутну форму, змащену маслом.
У великій сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Обсмажте фарш з індички з цибулею, часником і приправами на середньому вогні, поки м’ясо не стане рожевим, 6-8 хвилин. Додайте помідори, сир і панірувальні сухарі. Заповніть сумішшю перців і посипте паприкою. Випікайте, не накриваючи, поки перець не стане м’яким, 20-25 хвилин.
Щоб приготувати м’які хлібні крихти для цього рецепту страви з індика, порвіть хліб на шматочки і помістити в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і подрібнюйте до утворення крихт. Один скибочку хліба дає від 1/2 до 3/4 склянки крихт.
Ви можете зробити це блюдо безглютеновым та/або безлактозным. Для цього використовуйте кукурудзяний або рисовий хліб без клейковини. Сир можна взяти безглютеновый. І при цьому варто переконатися, що хліб для сухарів не має молочних компонентів у своєму складі. Так ви зможете приготувати страву для людей на спеціальних дієтах.