М’ясний рулет
Деякі здогадаються приготувати рулет з індички і заповнити його грибами. Однак виходить це дуже смачно. Це прекрасний рецепт страви з м’яса індика, який можна використовувати для святкового меню. Багато дрібно нарізаних грибів додають смак і соковитість, яких часто не вистачає філе цієї птиці. Для цієї страви чудово підійдуть печериці, але ви можете використовувати деякі види коричневих грибів: кремини, портобелло або шиітаке. Головне правило – вони повинні бути дуже дрібно нарізані. Ви можете зробити це вручну або використовувати кухонний комбайн. Для цієї страви з індика в духовці вам потрібно:
- 240 грамів грибів, очищених і дуже дрібно нарізаних;
- 1 середня цибулина, очищена і дрібно порізана;
- 2 зубці часнику, подрібнених в фарш;
- 1 ст. л. масла вершкового;
- 1 ч. л. кошерної солі;
- 1/2 ч. л. меленого чорного перцю;
- 1 ст. л. вустерширського соусу;
- 7 ст. л. кетчупу, окремо;
- стакан панірувальних сухарів;
- третину склянки молока;
- 2 великих яйця, злегка збитих;
- 700 грамів фаршу з індички.
