Чи доводилося вам пробувати шифоновий бісквіт?
Поняття “шифоновий торт” знайоме не кожній господині. Випічка являє собою неймовірно ніжний пінний кекс, основою якого є бісквітне тісто. Ароматне ласощі, винайдений американським страховим агентом Гаррі Бейкером, відрізняється надзвичайною легкістю, що досягається за рахунок тривалого збивання. У всьому світі шифоновий десерт вважається справжнім шедевром гастрономії. Як приготувати смачний шоколадний бісквіт від Енді Шефа?
Шоколадно-кавова шифонова солодкість
Рецепт передбачає додавання в тісто натурального розчинної кави. Кава і шоколад додадуть десерту смак і аромат, перед яким неможливо встояти. Інгредієнти для шоколадного бісквіта від Енді Шефа:
- 500 г яєць;
- 40 г кава (розчинної);
- 20 г води;
- 450 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 5 г солі;
- 205 г цукру;
- 20 г рослинної олії;
- 20 г ваніліну;
- 110 г темного шоколаду;
- 3 г лимонної кислоти.