Сніжно-білий бісквітний торт
Цей рецепт дозволяє приготувати найпростіший пишний бісквіт сніжно-білого кольору. Він виходить дуже легким і м’яким, але при цьому досить пружним. Тому для нього підійде будь рідкий крем. Ви будете потребувати в наступному:
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла, розм’якшеного до кімнатної температури;
- 2/3 склянки ріпакової або соняшникової олії;
- 2 склянки цукру;
- 1 столова ложка прозорого ванільного екстракту;
- 2 2/3 склянки + 2 столові ложки борошна;
- 1 столова ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 стакан молока кімнатної температури;
- 6 яєчних білків кімнатної температури.
Готуємо самий пишний білий бісквіт
Рецепт найсмачнішого і пишного бісквіта сніжно-білого кольору виконується просто. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів і приготуйте дві 20-сантиметрові в діаметрі круглі форми. Постеліть в них пергаментний папір, змастіть маслом і посипте борошном. Обов’язково витрусіть зайву муку.
З допомогою електричного міксера збийте вершкове масло на середній швидкості до утворення пишної маси. Додайте цукор і рослинне масло і збивайте, поки всі інгредієнти не будуть добре змішані. Очистіть бокові сторони та дно миски ложкою, а потім додайте ванільний екстракт.
В окремому посуді змішайте борошно, розпушувач і сіль. Відміряйте потрібну кількість молока. Продовжуючи збивати масляну масу міксером на середній швидкості, поступово чергуйте додавання борошняної суміші і молока. Час від часу робіть паузу, щоб очистити бічні стінки і дно миски.
Окремо помістіть яєчні білки і з допомогою міксера на високій швидкості збийте їх до утворення жорстких піків. Використовуючи лопатку, акуратно складіть їх в тісто. Подбайте про те, щоб інгредієнти були добре змішані.
Рівномірно розподіліть тісто по підготовленим формами. Випікайте на 180 градусів протягом 35-40 хвилин або поки сірник, вставлена в центр кожного бісквіта, не вийде чистою або з декількома крихтами (вона не повинна бути вологою). Для досягнення найкращих результатів поверніть форми для випічки в духовці на середині часу приготування.
Бісквіти зовні будуть світло-золотисто-коричневого кольору після випічки. Дістаньте їх з духовки і дайте охолонути протягом 15 хвилин. Проведіть ножем по внутрішньому краю кожної форми і переверніть вироби на підставку. Дайте їм повністю охолонути, перш ніж покрити кремом. На зрізі цей самий пишний бісквіт буде сніжно-білим.