Як приготувати самий пишний бісквіт: рецепт з фото
Розігрійте духовку до позначки 180 °С. Змастіть маслом три форми (однакові за розміром), додайте трохи борошна і струсніть їх, щоб масло покрилося борошном рівним шаром. Витрусіть надлишок.
Збийте масло і цукор разом протягом декількох хвилин, поки маса не стане світлою і пишною, регулярно зіскрібаючи її з боків чаші, якщо ви використовуєте міксер. Поступово додайте яйця в суміш потроху, добре збиваючи після кожного додавання, поки маса не стане однорідною.
В окремій мисці просійте борошно і розпушувач разом, потім покладіть їх у масляну суміш великою металевою ложкою.
Змішайте апельсиновий сік з подрібненою цедрою, молоком і 2 ч. л. ванільного екстракту, потім акуратно додати їх у тісто в кілька етапів. Тепер його консистенція повинна бути помірно рідкої: воно повинно капати з ложки.
Розділіть рідке тісто рівномірно між формами і вирівняйте верхню частину. Випікайте протягом 20 хвилин на середній стійці, потім вийміть і дайте злегка охолонути у формах. Потім дістаньте бісквіти і повністю остудіть.
Збийте вершковий сир, цукрову пудру і мелений імбир, поки маса не стане легкою і пишною, а потім промажте отриманим кремом коржі. Прикрасити зацукрованими апельсиновими скибочками, якщо хочете.