Як правильно перемістити форму з тестом?
Ущільнена тісто зазвичай погано випікається. Щоб у вас вийшов самий пишний бісквіт для торта, акуратно складайте тісто по формах.
Якщо вам потрібно перемістити форму з ним в духовці, почекайте, поки бісквіт підніметься. Це звичайно займає дві третини часу приготування. Робіть це швидко, щоб зберегти температуру в духовці.
Коли виріб буде готове, сірник або паличка для коктейлю (або смужка спагетті, якщо більше нічого немає), вставлена в його середину, вийде сухий або злегка маслянистої з кількома крихтами. Якщо ж вона вийшла сирої, поставте бісквіт назад в духовку і почекайте ще п’ять хвилин. Охолодіть його у формі протягом 10 хвилин, потім перенесіть пишний бісквіт на підставку для охолодження.
Апельсиновий торт з кремом з імбирного вершкового сиру
Як приготувати самий пишний бісквіт для торта? Рецепт цього десерту наочно продемонструє, як правильно його готувати. Ви будете потребувати в наступному.
Для тришарового торта:
- 375 грамів м’якого вершкового масла;
- 375 грамів цукрової пудри;
- 6 яєць, збитих в глибокій ємності;
- 375 грамів самоподнимающейся борошна, плюс трохи для форми;
- 3 чайні ложки розпушувача;
- сік і цедра 1 апельсина 3 фруктів;
- 75 мл молока;
- 3 чайних ложки ванільного екстракту.
Для крему:
- 500 грамів вершкового сиру, зберігається при кімнатній температурі;
- 200 грамів цукрової пудри;
- 1 чайна ложка меленого імбиру;
- цукати з апельсина для прикраси.