Хліб – невід’ємна частина раціону більшості людей. Цей продукт приносить користь організму. Але тільки в тому випадку, якщо він правильно приготований.
Часто на полицях магазинів можна зустріти зовсім вже якесь невагоме непорозуміння, а не справжній хліб. І тим людям, які хочуть подбати про свій раціон, приходить на розум приготувати його вдома. Нижче представлені рецепти зернового хліба, що вважається одним з найбільш корисних.
Про позитивні властивості
В тих великих частинках пшона і насіння, які входять до складу борошна зернового хліба, міститься значний перелік корисних вітамінів і мікроелементів. Ось лише деякі з них:
- вітаміни А, Е і групи В;
- цинк;
- фосфор;
- натрій;
- селен;
- калій;
- кальцій;
- йод;
- молібден;
- залізо.
Також із-за того, що зерновий хліб – це страва волокниста, він допомагає нашим органам травлення правильно працювати і очищатися. Корисний склад сприяє виведенню шкідливого холестерину.
Крім того, знати рецепт зернового хліба корисно й тому, що, якщо в міру вживати в їжу таку випічку, можна прискорити метаболізм. Це важливо для тих, що худнуть. Плюс до всього, завдяки своїм складом цей хліб дає тривале відчуття ситості, на відміну від білого або сірого пшеничного, так як в ньому містяться складні вуглеводи.
Ну і приємний бонус: склад зернового хліба такий, що при вживанні його в їжу, організм починає виробляти ендорфіни – гормони щастя.