Чай — найвідоміший напій у світі. Важко уявити час, коли світ не знав його смаку. За даними багатьох досліджень, англійці випивають сотні мільйонів чашок чаю на рік. У Великобританії люблять пити чай з молоком, рецептів у любителів цієї традиції безліч, а сам процес відображений у кінематографічних хроніках і став національним надбанням країни.
Королевська історія англійського чаювання
Англія вперше дізналася про чай у часи правління Карла II. Король спробував ароматний китайський напій, привезений йому купцями з далеких берегів. Холодний і вологий клімат Туманного Альбіону був причиною частих застуд, тому корисні зігріваючі властивості чаю були по достоїнству оцінені королем і придворними, а вживати напій кілька разів в день стало традицією. Спочатку чай був дорогим задоволенням, тому що його ввезення в країну обкладали великими податками, дозволити собі його чашечку могли тільки забезпечені люди. Але з часом чай став доступний і простому народові.