Франція славиться не тільки своїм вином, але і більш міцним алкогольним напоєм – коньяком. Свою назву він отримав на честь однойменного міста, в якому з’явилося його виробництво. Його виробництво є тривалим і трудомістким процесом, у результаті якого і виходить цей чудовий напій.
Історія появи
Батьківщина коньяку Франція, а його історія починається з 16-го століття. У ті часи у торгових кораблів однойменного порту з’явилися труднощі з транспортуванням вина. При тривалому перевезенны воно скисало, а його виробляли у великій кількості. Тому робити вино ставало невигідно.
Тоді французькі підприємці придумали спосіб, як його зберегти: біле вино стали додавати спирт. А коли його доставляли в потрібне місце, достатньо було розбавити його водою – так вийшло бренді. Бренді швидко стало популярним серед торговців і мореплавців.
Але в 1701 році через війни, що почалася, порт був блокований. Спирт залишився у французів, а коли його через якийсь час спробували, то зазначили, що смакові якості значно покращилися. Вважають, що саме так був виявлений один з важливих моментів у виробництві коньяку – витримка в дубових бочках.
Бренді з регіону Шаранта швидко стало відомим. А в 1860-х роках на етикетках стали вказувати його назву – “Коньяк”: батьківщиною напою був однойменне місто. А в 1936 році він був офіційно зареєстрований. Французький коньяк цінується вище бренді, тому що його роблять за особливою технологією і з рідкісних сортів винограду.
