«Зелені» сирні пельмені (з часником)
Використовують:
- 300г пшеничного борошна (в/с);
- 90 мл води;
- одне яйце;
- 100 г сиру;
- 4г часнику;
- за смаком: сіль, петрушка, перець.
Готують так:
- У підходящої посуді змішують одне яйце (свіже), воду, сіль і борошно (просіяне). Після цього замішують еластичне тісто, накривають миску харчовою плівкою і залишають його «дозрівати».
- Після закінчення 1 години з’єднують в тарілці сир з дрібкою солі, запашним перцем, петрушкою (шаткованою) і часником (дрібно натертим).
- Далі настоявшееся тісто ще раз вимішують, викочують за допомогою качалки (дерев’яної) в тонкий пласт і вирізати з нього за допомогою склянки чи широкого келиха рівні кола. Ароматну сирну масу укладають на середину кожної з заготовок і ретельно защипують краї, формуючи класичний пельменів.
- 4 Відварюють заготовки в окропі приблизно сім хвилин і відразу ж викладають їх на тарілку. Готову страву доповнюють кетчупом або будь-яким іншим соусом. Ідеальним прикрасою для пельменів з сиром будуть свіжі овочі.
«Зелені пельмені» – неймовірно смачне і популярне блюдо, яке можна включати в раціон при будь-якій дієті.