З часником і свининою
Любителям ситних м’ясних страв рекомендуємо звернути увагу на ще один нескладний рецепт. Соковиті пельмені зі свинини і заварного тіста відрізняються приємним, в міру гострим смаком і обов’язково сподобаються вашим рідним. Щоб наліпити їх в домашніх умовах, вам потрібно:
- 750 г звичайної пекарській борошна.
- 357 мл крутого окропу.
- 400 г свинини.
- 40 мл олії.
- 1 яйце.
- 1 біла цибулина.
- 2 зубчики часнику.
- Кухонна сіль і приправи.
Половину наявної борошна з’єднують з олією і крутим окропом. Хвилин через п’ять у отриману масу вводять сире яйце. Все це перемішують з рештками борошна і на півгодини прибирають в сторону. Після закінчення зазначеного часу тісто розкачують тонким шаром і нарізають однаковими колами. Кожен з них начиняють фаршем з меленої свинини, спецій, цибулі і часнику, а потім оформляють у вигляді пельменів. Готові вироби відправляють в морозилку або відразу відварюють в помірно підсоленому окропі.