Домашня випічка буває не тільки з фруктами і варенням, але і з ніжною і ароматною м’ясною начинкою. В якості добавки до основного інгредієнта можна використовувати тушковану капусту, гриби, картопля, курячі яйця, часник і свіжу зелень. У кожної жінки в запасі є свій неповторний і фірмовий спосіб приготування даної страви.
Сьогодні ми з вами поговоримо про простих і швидких рецептах відкритого пирога з фаршем. Крім того, ми розповімо вам про нюанси приготування тіста, як правильно підготувати начинку і як прикрашати готову страву. У більшості випадків для несолодких пирогів використовується або дріжджове, або листкове тісто.
Рецепт відкритого пирога з фаршем
Необхідні продукти:
- готове дріжджове тісто — 450 грам;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- курячий фарш — 350 грам;
- сіль;
- перець чорний;
- рослинне масло — 20 грам;
- кетчуп або томатна паста — 100 грам;
- сметана 20 % — 125 грам;
- сир твердих сортів — 200 грам;
- молоко — 50 грам;
- куряче яйце — 1 шт.
Даний відкритий пиріг з фаршем досить простий у приготуванні і не зажадає від вас додаткових зусиль.
Поетапне приготування
Наші кроки полягають у наступному:
Перед подачею на стіл відкритий пиріг з фаршем необхідно прикрасити дрібно порізаною зеленню і подрібненим часником. За бажанням можна додати гострий соус і пучок зеленого цибулі. Така випічка годиться до вживання як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Відкритий пиріг з фаршем в духовці
Інгредієнти:
- пшеничне борошно — 250 грам;
- курячі яйця — 4 шт.;
- вершкове масло — 100 грам;
- вода — 50 грам;
- капуста білокачанна — 200-250 грам;
- свинячий або яловичий фарш — 250 грам;
- помідори — 2 шт.;
- вершки 20 % — 125 грам;
- плавлений сирок — 50 грам;
- сіль;
- перець;
- сушена зелень.
За бажанням вершки можна замінити на сметану або майонез.
Спосіб приготування
Щоб приготувати відкритий пиріг з фаршем, вам необхідно виконати наступні дії:
Для прикраси такого смачного і соковитого м’ясного пирога можна використовувати тонко порізаний пучок зеленого цибулі, кілька гілочок петрушки або базиліка. Ви можете пограти з начинкою і додати трохи печериць, болгарського перцю або ж варених яєць. Завдяки різноманітності продуктів дане блюдо завжди актуально і користується популярністю.