Окрошка на кефірі з гірчичною заправкою — відео рецепт
У фіналі я люблю додавати для наочності відео рецепт приготування. Окрошка не найскладніше блюдо, але думаю і їй наочна допомога не завадить. Крім того, тут розповідається про те, як зробити смачну заправку до окрошки, про яку дуже багато хто забуває.
Примітки до рецептів та корисні поради
- Не варто використовувати для приготування окрошки жирний кефір. Він повинен бути в міру густим, а інакше замість першого страви можна отримати заправлений салат;
- Якщо під рукою немає мінеральної води, підійде і звичайна вода, але її перед приготуванням потрібно прокип’ятити і добре охолодити;
- Картопля для приготування окрошки зовсім необов’язково варити в шкірці, можна відразу його почистити;
- Щоб зелень пустила сік і стала більш ароматною можна перетерти її в ступці товкачиком разом з дрібкою крупної солі.