Як зварити свиняче серце цілком: час приготування, корисні поради

У кулінарії свиняче серце прийнято відносити до субпродуктів першої категорії. Свиняче серце – це цілісна маса темно-червоного відтінку, що має щільну структуру. На відміну від яловичого серця, даний продукт має більш приємним смаком і ароматом.

У цій статті ми докладно розповімо вам, як зварити свиняче серце, розповімо про його корисних властивостях і складі. Крім того, ви дізнаєтеся про секрети та нюанси приготування, а також про його калорійності в сирому і готовому вигляді. У кулінарії найчастіше серце використовується для перших і других страв, для м’ясної закуски і домашньої випічки. Наприклад, смачні і ароматні млинці з начинкою, пишні пиріжки і багато іншого.

Читайте також:  Хрусткий кляр з крохмалю: покроковий рецепт приготування з фото

Склад даного продукту

Поживна цінність субпродукту обумовлюється збалансованим складом вітамінів і іншими корисними мінералами.

Отже, що ж знаходиться в складі свинячого серця:

  • вітаміни групи B, PP, E і C;
  • фосфор;
  • калій;
  • йод;
  • фолієва кислота;
  • залізо;
  • магній;
  • селен;
  • жирні кислоти;
  • білки.

Даний продукт лікарі настійно рекомендують вживати в їжу людям, які страждають від анемії.

Читайте також:  Брага не бродить: що робити, причини, методи рішення

Сторінки: 1 2 3 4 5 6