Курячі котлети з чорносливом

Інгредієнти:

• куряче філе – 350 грам;
• сіль;
• паприка;
• жирні вершки – 125 грам;
• чорнослив – 5-7 шт.;
• соняшникова олія – 50 грам.

Поетапний процес:

Куряче філе промити і нарізати на невеликі скибочки.

Пересипаємо м’ясо в чашу для блендера і вливаємо необхідну кількість вершків.

Перебиваємо філе за допомогою блендера.

Заливаємо чорнослив гарячою водою і даємо йому трохи настоятися.

Потім зливаємо зайву рідину і ріжемо його маленькими кубиками.

З’єднуємо курячий фарш з чорносливом, додаємо сіль і паприку.

Формуємо з отриманої маси котлети і обсмажуємо на олії до готовності.

Такий м’ясної гарнір можна вживати в їжу зі стравами з картоплі, крупами і макаронними виробами.

Рис з морепродуктами

Що нам знадобиться для приготування цього гарніру:

• рисова крупа – 300 грам;
• гаряча вода – 700 грам;
• лимон – 1 шт.;
• часник – пару зубчиків;
• перець чилі – половина;
• гребінці – 12 шт.;
• сіль;
• перець;
• китайські суміші приправ;
• оливкова масло – 30 грам;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• курячі яйця – 2 шт.;
• соєвий соус – 25 грам;
• маргарин – 35 грам;
• мед – 1 ст. л.;
• кінза – 1 пучок.

Що можна взяти на обід і як приготувати це блюдо:

Рис пересипаємо в невелику каструлю, заливаємо окропом і варимо до готовності.

Перець чилі нарізаємо маленькими кубиками.

Знімаємо плівку з часникових зубчиків і подрібнюємо їх під спеціальним пресом.

Викладаємо гребінці на робочий стіл і робимо надрізи хрест-навхрест.

Збризкуємо гребінці лимонним соком і натираємо перцем і часником.

Присипаємо приправами і прибираємо в бік маринуватися.

В окрему миску розбиваємо два яйця, вливаємо соєвий соус і ретельно перемішуємо.

Подрібнюємо пучок зеленого цибулі і пересипаємо його в яєчну суміш.

Вливаємо отриману суміш до рисової крупи, зменшуємо вогонь і готуємо ще кілька хвилин.

На сковорідку додаємо маргарин і оливкове масло.

Чекаємо, коли маргарин розтопиться, і кладемо на сковороду гребінці.

Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин.

В кінці вливаємо мед і засікаємо пару хвилин.

Перекладаємо рис в судок, поверх додаємо гребінці і присипаємо блюдо дрібно порізаної кінзою.

Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9