Персиковий пиріг
Ця ніжна випічка з вираженим фруктовим ароматом відрізняється приємним смаком і злегка вологим текстурою. Тому багато господинь вважають її рецепт кращим. Пиріг з персиками можна готувати не тільки з свіжих, але і з консервованих плодів, а значить, він буде з’являтися на ваших столах навіть взимку. Щоб самостійно спекти у духовці, вам потрібно:
- 190 г звичайного цукру.
- 115 г гарного вершкового масла.
- 120 г натурального йогурту.
- 210 г пекарській білого борошна.
- 160 г персиків.
- 2 яйця.
- По ¼ ч. л. сухої соди і розпушувача.
- Екстракт ванілі.
Цукор перетирають з розм’якшеним маслом, а потім з’єднують з яйцями, борошном, содою і розпушувачем. Все це заливають йогуртом, ароматизують ванільним екстрактом і ретельно розмішують до однорідності. На наступному етапі отримане тісто присмачують шматочками персиків, перекладають у високу форму і печуть до готовності при 175 0C.