Калачики на згущеному молоці: рецепт для початківців

Як відомо, солодку випічку люблять не тільки діти. Велика кількість дорослих не проти поласувати, особливо якщо вона приготовлена в домашніх умовах.

Серед кулінарних шедеврів існує безліч простих, але дуже смачних варіантів солодощів. Одним з таких рецептів, який під силу навіть початківцям кулінарам, є рецепт калачиків на згущеному молоці.

Інгредієнти

Щоб приготувати прості у виготовленні, але дуже смачні калачики, потрібно мінімальний запас продуктів:

  • згущене молоко (можна “варенку”) – 1 банка;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • рослинна олія – 1 столова ложка;
  • харчова сода – 1 чайна ложка (гашена оцтом або лимонним соком);
  • кухонна сіль – 1 чайна ложка;
  • борошно для випічки – 300 грамів.
Читайте також:  Розмарин сушений: склад, корисні властивості та застосування в кулінарії

При бажанні цей список можна доповнити або меленими горішками, або сухофруктами.

Як готувати “Калачики на згущеному молоці”

В рецепті особлива увага приділяється підготовчого етапу. Процес приготування починається з просіювання борошна. Чим ретельніше це буде зроблено, тим легшим вийде випічка. До борошні необхідно додати сіль і соду, потім ретельно перемішати.

В окремому посуді збити суміш з яйця і згущеного молока з допомогою міксера. Для цього бажано використовувати спіральні насадки, які допоможуть домогтися максимально повітряної консистенції. На останній хвилині збивання – але не припиняючи процесу – потрібно додати в суміш рослинне масло.

Читайте також:  Смузі з грейпфрутом: рецепти для блендера в домашніх умовах

Тепер пишну масу слід змішати з сипучої складової і вимісити тісто. Краще це робити на присипаному борошном столі. Консистенція тіста повинна бути пластичною, але не в’язкою.

Готове тісто необхідно загорнути у целофан і залишити на 15 хвилин “доходити”.

Сторінки: 1 2