З мандаринами і яблуками
Ця смачна курка з легкими цитрусовими нотками гармонійно впишеться у святкове меню. Щоб приготувати її для своїх близьких ,вам знадобиться:
- 80 мл соєвого соусу.
- 1 свіжа курка масою близько 2 кг
- 4 мандарина.
- 1 кисло-солодке яблуко.
- 2 ч. л. солодкої гірчиці.
- 1 ст. л. меду.
- По 1 ч. л. гранульованого часнику і спецій для курки.
- Сіль і перець.
Крок № 1. Куплену в магазині або на ринку тушку зачищають від усього непотрібного, добре промивають і зовні, і всередині, а потім просушують паперовими рушниками.
Крок № 2. Оброблену таким способом курку обмазують сумішшю соєвого соусу, сухого часнику, солі, меду, солодкої гірчиці, спецій і соку, віджатого з трьох мандаринів.
Крок № 3. Через пару годин промаринованную птицю укладають в рукав і доповнюють фруктовими часточками.
Крок № 4. Все це герметично упаковують і направляють на термообробку. Запікають курку з скоринкою цілком у духовці, прогрітій до стандартної температури. Через півтори години пакет акуратно розкривають і чекають ще 30 хвилин, періодично поливаючи птицю маринадом.