З гірчицею і медом
Тим, хто любить запечену птицю, варто освоїти ще один нескладний рецепт курки з скоринкою для духовки. Цілком приготавливаемая тушка встигає не тільки підрум’янитися, але і стає неймовірно ніжною і соковитою. Щоб особисто перевірити це, вам потрібно:
- 20 мл рафінованої олії.
- 15 г меду.
- 20 г гірчиці.
- 1 свіжа курка масою 1,4 кг
- Сіль, цукор і запашні приправи.
Крок № 1. Як і в попередньому випадку, спочатку потрібно зайнятися птахом. Куплену тушку зачищають від усього зайвого, ретельно промивають і обсушують.
Крок № 2. На черговому етапі її натирають сумішшю спецій, солі, цукру, гірчиці та олії, а потім маринують протягом трьох годин.
Крок № 3. Після закінчення зазначеного часу курку відправляють на термообробку. Перші сорок хвилин її запікають при 230 0C.
Крок № 4. Після цього її обмазують медом і продовжують готувати, не забувши зменшити температуру до 200 0C.