Яка риба пахне огірком?

Здавалося б, що спільного може бути у риби і свіжого огірка? Жителі Примор’я легко дадуть відповідь на це питання. А ось інша частина населення, швидше за все, вирішить, що це дитяча загадка з шпилькою або взагалі розіграш.

Виявляється, є між ними подібність – запах. Але слід уточнити – не вся риба пахне огірком, а лише деякі її види.

Однак про все по порядку.

Корюшка

На першому місці по володінню свіжим огірковим ароматом варто корюшка, яка на території Росії водиться у водах північних морів Білого, Балтійського, Охотського, їх пригирлових річок, а також по всьому басейну річки Єнісей і на Далекому Сході. Особливо яскравий запах у свіжовиловленої риби. Тому що стара назва корюшки – огірочник, або риба-огірок.

Читайте також:  Страви з домашньої локшини: рецепти приготування

Сімейство корюшкових налічує близько 10 видів, і всі вони водяться у водах Північної півкулі.

В ті часи, коли Північна столиця нашої батьківщини іменувалася Ленінградом, лов корюшки починався в березні. Пік припадав на середину квітня і знаменував для корінних жителів прихід весни. В наші дні пітерська риба пахне огірком все так само, але такого щільного, стійкого весняного запаху в місті на Неві, на жаль, вже немає. Тепер його можна зустріти лише в місцях вилову на набережній і в рибних рядах міських ринків. Але корюшка, як і раніше, є символом міста, і в її честь проводять масові міські гуляння.

Читайте також:  Суп з фрикадельками і сиром: рецепт з фото

Наприклад, у травні проводиться грандіозне свято, присвячений цар-рибі, як називав корюшка Петро Перший. В цей день традиційно випускають в Неву мальків. А в планах влади Санкт-Петербурга навіть встановлення пам’ятника цій рибі, улюблениці всіх городян.

Яка риба пахне огірками, крім корюшки? Читаємо статтю далі.

Сторінки: 1 2 3