З печерицями
Це ситне блюдо навряд чи вислизне від уваги всіх, хто любить гриби і пташине м’ясо. Щоб приготувати його своїми руками, вам обов’язково знадобиться:
- 300 г свіжих печериць.
- 70 г вершкового масла.
- 1 свіжа курка масою близько 2 кг
- 1 велика цибулина.
- 3 зубчики часнику.
- По 1 ч. л. перемеленої паприки, червоного і чорного перцю.
- Сіль і рафінована олія.
Крок № 1. Вимиту і обсушену птицю натирають сумішшю спецій, а потім трохи підсолюють і змазують олією.
Крок № 2. На наступному етапі її тушкованими грибами, обсмажені у вершковому маслі з додаванням цибулі і часнику.
Крок № 3. Все це загортають у фольгу, укладають у глибоку посудину і відправляють на термообробку. Запікають курку з скоринкою при 220 0C в межах 60 хвилин. Після закінчення зазначеного часу її обережно звільняють від фольги і продовжують готувати, не забувши трохи зменшити вогонь.