Перловка з фаршем: рецепти і секрети приготування

Чи Часто ви готуєте перловку? Подобається такий обід вашій родині, так і особисто вам? Хотіли б навчитися варити цікаву кашу з цієї крупи і вдало поєднувати продукти в її складі? Якщо бажаєте урізноманітнити власне меню корисною їжею, то рецепти перловки з фаршем і різними іншими, не менш смачними доповненнями, це те, що вам зараз просто необхідно. І щоб довго не шукати найбільш вдалі з них, прочитайте статью і запам’ятайте ось ці нескладні способи приготування.

Як краще підготувати крупу до термічної обробки

Якщо ви не дуже знайомі з цією крупою, то спочатку вона викликає деякі запитання з приводу приготування. Перш ніж спробувати освоїти рецепти перловки з фаршем та іншими доповненнями, додають стравам неймовірний відтінок смаку, слід врахувати деякі нюанси під час приготування цієї каші.

Читайте також:  Фінська пиріг з чорницею або лохиною

Ось нехитрі пункти, що сприяють приготування:

  • Будь-яку крупу обов’язково переглядаємо на предмет неїстівних елементів. Ці вкраплення здатні зіпсувати всякий рецепт приготування перловки з фаршем.
  • Промивання крупи має бути багаторазовим, поки вода не стане прозорою. Насправді про це знають багато, і це догма.
  • Рецепт перловки з фаршем втілюємо в життя тільки після промивання і обов’язкового вимочування її в холодній воді. Оптимальна кількість годин – 5-8. Після такої обробки перловка звариться значно швидше. Обов’язково промийте набряклі зерна прохолодною водою перед варінням.
  • Відварювання її теж відбувається окремо. На цю процедуру піде не менше 40 хвилин від моменту закипання води з крупою. Майте на увазі, що крупа відмінно збільшується в розмірі після такої термічної обробки. Якщо ж замочування буде тривати годину-півтора, то і готувати за рецептами перловку з фаршем доведеться через це час: коли крупа провариться.
  • Варити на воді з норми один до трьох. Сіль і спеції за смаком допускається вводити в середині приготування.
  • У готову крупу, підготовлену для приготування перловки з фаршем, трохи змочіть олією і перемішайте, коли випарується вся рідина. Таким чином, ви отримаєте розсипчасту основу для будь-якого з наведених нижче страв. З цієї готової крупи можна створити чимало страв. Але сьогодні ми розглянемо самі нескладні, популярні і, звичайно ж, смачні рецепти перловки з фаршем (з фото).
Читайте також:  Торт з хліба: варіанти приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5