З барбарисом і пивом
Популярний хмільний напій може бути одним з компонентів маринаду, необхідного для запікання курки з скоринкою в духовці. Рецепт приготування апетитною і соковитою птиці передбачає використання простих і недорогих інгредієнтів, тому про нього повинна знати будь-яка сучасна господиня. Щоб повторити його на своїй кухні, вам знадобиться:
- ¾ Пакування вершкового масла.
- 50 мл пива.
- 3 зубчики часнику.
- 1 свіжа курка вагою близько 2 кг
- 2 ст. л. соєвого соусу.
- По 1 ст. л. барбарису і олії.
- Кухонна сіль і приправи (орегано, перуки і перець).
Крок № 1. Обрану тушку зачищають від усього зайвого, промивають і обсушують одноразовими серветками.
Крок № 2. Оброблену таким чином птицю і зовні, і зсередини промащують сумішшю роздавленого часнику, барбарису, спецій, вершкового і олії.
Крок № 3. Через якийсь час її укладають в рукав і заливають пивом, доповненим соєвим соусом. Все герметично упаковують і відправляють на теплову обробку. Запікають курку при 180 0C в межах 1,5 годин. Незадовго до закінчення процесу пакет обережно розкривають, щоб його вміст встигло рівномірно покритися рум’яною скоринкою.