Корисні властивості пшоняної крупи

Всі злакові культури і приготовані з них каші можна сміливо назвати корисними для організму. І крупи з проса не виняток. Про лікувальні властивості цієї живильної і здорової їжі стало відомо з глибокої давнини. Ще середньовічний вчений Авіценна згадував про сечогінну дію пшона. Злак широко використовується в народній медицині при лікуванні панкреатиту, циститу, захворювань печінки, цукрового діабету.

Що ще відомо про пшоні? Чим корисна крупа?

Пшоно відноситься до числа безглютенових продуктів. Це дозволяє включати страви з шліфованої крупи в раціон тим людям, які страждають від непереносимості рослинного білка глютену.

Доведено, що унікальний хімічний склад пшона сприяє швидкому відновленню мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків.

У крупах містяться речовини, які перешкоджають засвоєнню холестерину в організмі. Саме тому пшоно рекомендується включати до складу дієт для зниження ваги.

До складу крупи входить велика кількість вітамінів групи B, які відповідають за стабільну роботу нервової системи. У той же час калій сприяє зміцненню серцевого м’яза, а залізо – поліпшенню складу крові і підвищенню гемоглобіну.

Протипоказаннями до вживання страв з пшона є:

• індивідуальна непереносимість;
• схильність до закрепів;
• гастрит зі зниженою кислотністю.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10