Як зварити пшоно?

Найвідоміше блюдо з очищеного проса – каша. Ось тільки про те, як готувати пшоно правильно, щоб каша вийшла розсипчастою, а не в’язкою, знають далеко не всі. А адже таке блюдо може стати відмінним гарніром до м’яса, птиці або риби. Щоб зварити пшоно правильно і отримати такий результат, як на фото, знадобляться наступні інгредієнти:

• крупа – 180 г;
• вода – 550 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль – 1 ч. л.

При приготуванні страви в піст вершкове масло можна замінити рослинним. Якщо ж планується зварити солодку кашу, кількість солі треба зменшити, але додати цукор за смаком.

Приготувати пшоно на гарнір можна за наступним рецептом:

Висипати крупу в миску і залити зерно холодною водою. Залишити мінімум на 2 години. Через зазначений час брудну воду злити, а пшоно обдати окропом. Це дозволить позбутися від згірклого присмаку.

Замочену крупу перекласти в каструлю. Пшоно залити гарячою водою. Додати сіль, половину вершкового масла і перемішати.

Доведіть вміст каструлі до кипіння.

Не закриваючи кришку, продовжити варити кашу на середньому вогні ще 8 хвилин, поки вода практично повністю не вбереться в крупу.

Вогонь зменшити до мінімуму. Каструлю накрити кришкою. Варити кашу ще 10 хвилин, не знімаючи кришку і не перемішуючи кашу.

Готового блюда дати настоятися протягом 15 хвилин. Можна додатково укутати каструлю з кашею.

При подачі кашу полити розтопленим вершковим маслом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10