Застосування крупи в домашньому господарстві і кулінарії
Пшоно широко використовується не тільки в народній медицині і в якості корму для птиці та худоби, але і в кулінарії. Найвідомішим стравою з цієї крупи є каша, зварена на воді або молоці. А люди, які дотримуються принципів здорового харчування, напевно знають і безліч інших рецептів страв з пшона. З крупи можна приготувати і суп, і смачні биточки, і запіканку. А з подрібненого зерна і борошна – пиріжки, оладки та інші страви. Але тільки потрібно знати один важливий секрет: як готувати пшоно, оскільки воно володіє специфічним гіркуватим присмаком. Щоб нейтралізувати його, крупу потрібно попередньо вимочити в холодній воді протягом декількох годин, а безпосередньо перед варінням обдати його окропом.
У домашньому господарстві пшоно широко використовується як корм для худоби. Причому в хід йде абсолютно все: і лушпиння, і солома, і ціле зерно. Птахи ж харчуються тільки насінням. Що містяться в них речовини сприяють зміцненню яєчної шкаралупи. Але чому ж наші бабусі в селі годували курчат звареної на воді пшоняною кашею, а не сухим зерном? Чи можна так робити? З цим питанням слід розібратися детально.