Як і скільки варити кукурудзяну крупу на воді
Так як ця каша вариться довго, то на 200 грамів крупи знадобиться 750 мл води. Перед варінням крупу потрібно декілька разів промити водою, поки вона перестане бути білою. Якщо трапляються чорні вкраплення, вийміть ці тверді зерна руками.
Візьміть для варіння каструлю з товстими стінками, залийте крупу водою і поставте її на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть газ і шумівкою зніміть білу піну на поверхні. Далі каша повинна варитися на повільному вогні приблизно півгодини. Додайте щіпку солі відразу і не забувайте часто помішувати. Вариться каша при закритій кришці. Вона швидко густіє, тому далеко від каструлі не відходьте.
Якщо залишити її без нагляду, то можуть утворюватися грудочки, так і на дні каша пригорить, що зіпсує її смак і запах. Наприкінці варіння додайте за смаком вершкове масло. Деякі використовують рослинну.
Скільки варити кукурудзяну крупу на воді, залежить від її помелу. Так, дрібна крупа вариться 30 хвилин, а при великому дроблення зерен варіння може зайняти більше часу. Перед тим, як вимкнути вогонь, спробуєте кашу на м’якість. Зерна не повинні відчуватися на зубах. Якщо кукурудзяна каша вариться для дитини чи буде вживатися без м’яса, можна додати дрібку цукру.