Каша з кукурудзяної крупи на молоці
Класичний рецепт приготування каші з даної крупи з додаванням молока включає наступні продукти:
- 1 склянку крупи середнього помелу;
- стільки ж молока;
- 2 склянки води;
- щіпка солі.
Крупу потрібно ретельно промити, кілька разів міняючи воду в мисці. Потім пересипати її в каструлю з товстим дном, залити водою і поставити на вогонь. Коли рідина закипить, посоліть, зробіть тихіше і відразу перемішайте ложкою, інакше крупинки пристане на денце і пригорять.
Варити кашу потрібно, як згадувалося раніше, довго, поки вона не стане м’якою. Не забувайте часто перемішувати вміст каструлі, щоб не утворилися грудочки. Коли вся вода википить і каша стане густою, залийте склянку молока і на тихому вогні проварити ще 2-3 хвилини. Молоко беріть пастеризоване або вже кип’ячене. Після вимкнення вогню накрийте каструлю теплою ковдрою і варіть 10 хвилин. Все, каша з кукурудзяної крупи на молоці готова! Розкладіть по тарілках і за бажанням додайте невеликий шматочок вершкового масла.