Приготування в мультиварці
Набагато простіше готувати кашу з кукурудзи в мультиварці. Підготуйте такі інгредієнти для змішування:
- крупа дрібного помелу – 100 грам;
- 300 грам сметани (вибирайте саму жирну – 25%);
- молоко – 1,5 склянки (можна повністю замінити його рідкими вершками в такій же кількості);
- цукор – 1 ч. л.;
- щіпка солі.
У чашу мультиварки викладають по черзі всі складові компоненти згідно з рецептом і обережно перемішують, щоб не подряпати поверхню ємності. Потім включають агрегат на режим “Молочна каша”. Якщо на вашій мультиварці даний режим відсутній, то можна виставити “Гасіння”. Приготування займе приблизно півгодини. Поки кукурудзяна каша готується, можна зробити підливу з грибів.
Банош з грибами і бринзою
Як варити кашу з подрібненої кукурудзи, ви вже зрозуміли. Подають банош зазвичай з домашнім сиром, який пастухи роблять з овечого молока. Однак дуже смачно виходить ця каша з грибною підливою. Гриби можна зібрати в лісі самостійно, але підійдуть і звичайні магазинні печериці.
Вимийте гриби від залишків грунту і наріжте дрібними шматочками. Одну цибулину очистіть від лушпиння і наріжте її дрібно або на півкільця. На розігріту сковороду спочатку викладіть гриби і накрийте їх кришкою. Вони пустять сік, і сковорода наповниться рідиною. Щоб вона випарувалася швидше, кришку потрібно зняти. Коли ви почуєте, що гриби починають присмажуватися, додайте рослинне масло і викладіть підготовлений і нарізану цибулю.
Коли гриби стали м’якими, додайте суміш з 2 ст. л. сметани і 1 ст. л. борошна. Перемішайте і тушкуйте з закритою кришкою 5 хвилин. Перед подачею каші на стіл полийте порцію грибною підливою і посипте кубиками бринзу.